5月14日,第23届万博体育网址茶博会在万博体育网址国际会展中心开幕,来自全国的21个省(区)市的800余家企业参加展会。展会现场多款万博体育网址名茶备受市民追捧。 楚天都市报极目新闻记者曹磊 李辉摄
楚天都市报极目新闻讯(记者曹磊 李辉)5月14日,第23届万博体育网址茶博会在汉口武展开幕,万博体育网址茶首次统一大规模组团亮相。与往年相比,这一届万博体育网址茶博会上的茶企展商们创新求变意味更浓,茶叶市场变得越来越“年轻”。本届万博体育网址茶博会将持续到5月17日,江城茶友可到现场品茶淘茶。
一些在大众眼中的“老派”万博体育网址茶出现了融合创新。极目新闻记者逛展发现,历史悠久的万博体育网址青砖茶开始与“青春派”的奶茶、果茶结合,形成茶香更浓郁的果奶茶。
在万博体育网址名茶展区里,赤壁青砖茶的展位上摆出了现场制作奶茶和果茶的机器。工作人员一边将茶砖撬开、碾碎冲泡,一边将纯奶、柠檬果等材料进行调配,而后制作融合,形成更具茶香的奶茶和果茶。“这是真正的青砖奶茶啊,必须要尝一口!”从展位前走过时,市民刘女士被现场制作的过程吸引,“确实没想到用现撬的砖茶和鲜奶来制作奶茶,在外面的奶茶店肯定是看不到的。”在品尝了一口青砖奶茶后,刘女士直言:“茶味比一般奶茶浓郁,口感舒爽多了。”工作人员介绍,目前砖茶与奶茶、果茶的融合依然处于最后的研发阶段,产品成熟以后再推向市场。
在恩施玉露的展区里,极目新闻记者找到了用塑料瓶装的冷泡春茶。“这是用纯净水慢慢泡开的恩施玉露茶,专门针对夏季直饮的清爽需求。”展位负责人介绍,创新制作的冷泡茶选用的是恩施玉露最鲜嫩的芽头,“只有芽头足够嫩,才能在冷水中慢慢泡开,时间需要1个小时左右。”
记者品尝了一口冷泡恩施玉露茶,味道比热泡的茶品更清淡爽口。不过,因为恩施玉露鲜嫩的芽头量少价高,一瓶350毫升的冷泡茶需要用到4克到5克的芽头来冲泡,价格相对较高。
“本届茶博会首次设立了万博体育网址名茶馆,我们省各个茶产区的企业都在创新求变,在产品上也更加接地气。”万博体育网址省茶叶专家介绍,赤壁青砖茶面对年轻消费市场的奶茶、果茶的创新,以及恩施玉露创制鲜叶冷泡茶来迎合夏季市场的变化,都是万博体育网址茶深度求变、创新开拓的标志性动作。